चेयपा सुतकी भूना

यदि आवश्यक हो तो सूखी मछली को धोएं या थोड़ी देर के लिए भिगो दें, फिर अच्छी तरह से छान लें।

प्याज, लहसुन, सूखी मिर्च और टमाटर को सरसों के तेल में जैमी होने तक भून लें।

हल्दी और सूखी मछली डालें, टुकड़ों को किनारों पर भूरा होने तक हिलाएँ।

इसे तब तक पकाएं जब तक कि मिश्रण सूखा, चमकदार और अत्यधिक सुगंधित न हो जाए।

चावल के साथ परोसने के लिए हरी मिर्च, हरा धनिया और नीबू डालें।