Cheypa Sutki Bhuna

Rincez ou faites tremper brièvement le poisson séché si nécessaire, puis égouttez-le très bien.

Faire revenir l'oignon, l'ail, le piment séché et la tomate dans l'huile de moutarde jusqu'à ce qu'ils soient confiturés.

Ajouter le curcuma et le poisson séché en remuant jusqu'à ce que les morceaux soient dorés sur les bords.

Cuire jusqu'à ce que le mélange soit sec, brillant et intensément aromatique.

Terminez avec des piments verts, de la coriandre et du citron vert pour accompagner du riz.