Cheypa Sutki Bhuna
Cheypa Sutki Bhuna ist eine trockene bengalische Pfanne aus fermentiertem Trockenfisch mit Zwiebeln, Knoblauch, Chili, Tomaten und Senföl. Es ist intensiv, ölig, würzig und wird in kleinen Löffeln mit Reis serviert.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dish)
Den getrockneten Fisch bei Bedarf kurz abspülen oder einweichen, dann gut abtropfen lassen.
Zwiebeln, Knoblauch, getrocknete Chilis und Tomaten in Senföl anbraten, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
Kurkuma und den getrockneten Fisch hinzufügen und umrühren, bis die Stücke an den Rändern braun werden.
Einkochen, bis die Mischung trocken, glänzend und intensiv aromatisch ist.
Zum Schluss grüne Chilis, Koriander und Limette zum Servieren mit Reis hinzufügen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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