Côtelettes de porc de la baie de Chesapeake

Name: Côtelettes de porc de la baie de Chesapeake
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: 1/2 cup huile végétale; 1/2 cup vinaigre de cidre de pomme; 1 tablespoon assaisonnement pour fruits de mer (comme Old Bay®); 2 cloves ail émincé; 1 tablespoon basilic frais haché; 1 citron vert, jus; poivre noir concassé au goût; 8 côtelettes de porc désossées, 1/2 pouce d'épaisseur

⏱️ Prêt en 25 min 🥄 Prép. 10 min 🔥 Cuisson 15 min 👥 8 portions 👁️ 5 vues

L'assaisonnement aux fruits de mer est utilisé pour préparer une marinade qui donne à ces côtelettes de porc grillées la délicieuse saveur de la baie de Chesapeake. Vous pouvez saupoudrer davantage d'assaisonnements pour fruits de mer au moment du grill pour donner un coup de fouet supplémentaire.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Moins d'une heure #Moins de 30 minutes #Dîner

📊 En un coup d'œil

Préparation 10 min

Cuisson 15 min

Portions 8

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

1/2 cup huile végétale

1/2 cup vinaigre de cidre de pomme

1 tablespoon assaisonnement pour fruits de mer (comme Old Bay®)

2 cloves ail émincé

1 tablespoon basilic frais haché

1 citron vert, jus

poivre noir concassé au goût

8 côtelettes de porc désossées, 1/2 pouce d'épaisseur

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 8

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 384

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 22.8g 29%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 256mg 11%

Glucides totaux 1g 0%

Fibres alimentaires 0.1g 0%

Sucres totaux 0.2g

Protéines 40.9g 82%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Fouetter ensemble l'huile végétale, le vinaigre de cidre de pomme, l'assaisonnement pour fruits de mer, l'ail émincé, le basilic, le jus de citron vert et le poivre noir dans un bol et verser dans un sac en plastique refermable.

Ajoutez les côtelettes de porc, enduisez-les de marinade, essorez l'excès d'air et fermez le sac.

Laisser mariner au réfrigérateur pendant 4 à 6 heures, en retournant périodiquement.

Préchauffez un gril extérieur à feu moyen-vif et huilez légèrement la grille.

Retirez les côtelettes de porc des sacs.

Jeter l'excédent de marinade.

Griller jusqu'à ce que le porc ne soit plus rose au centre, 5 à 7 minutes de chaque côté.

Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre doit indiquer 145 degrés F (63 degrés C).