Schweinekoteletts aus der Chesapeake Bay

Name: Schweinekoteletts aus der Chesapeake Bay
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: 1/2 cup Pflanzenöl; 1/2 cup Apfelessig; 1 tablespoon Meeresfrüchtegewürz (z. B. Old Bay®); 2 cloves gehackter Knoblauch; 1 tablespoon gehacktes frisches Basilikum; 1 Limette, entsaftet; gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack; 8 Schweinekoteletts ohne Knochen, 1/2 Zoll dick

⏱️ Fertig in 25 min 🥄 Vorbereitung 10 min 🔥 Kochzeit 15 min 👥 8 Portionen 👁️ 5 Aufrufe

Aus Meeresfrüchtegewürz wird eine Marinade hergestellt, die diesen gegrillten Schweinekoteletts den köstlichen Geschmack der Chesapeake Bay verleiht. Für den Extra-Kick kann beim Grillen noch mehr Meeresfrüchtegewürz darüber gestreut werden.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten #Abendessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 10 min

Kochen 15 min

Portionen 8

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

1/2 cup Pflanzenöl

1/2 cup Apfelessig

1 tablespoon Meeresfrüchtegewürz (z. B. Old Bay®)

2 cloves gehackter Knoblauch

1 tablespoon gehacktes frisches Basilikum

1 Limette, entsaftet

gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

8 Schweinekoteletts ohne Knochen, 1/2 Zoll dick

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 8

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 384

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 22.8g 29%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 256mg 11%

Kohlenhydrate gesamt 1g 0%

Ballaststoffe 0.1g 0%

Zucker gesamt 0.2g

Eiweiß 40.9g 82%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Pflanzenöl, Apfelessig, Meeresfrüchtegewürz, gehackten Knoblauch, Basilikum, Limettensaft und schwarzen Pfeffer in einer Schüssel verrühren und in einen wiederverschließbaren Plastikbeutel füllen.

Die Schweinekoteletts dazugeben, mit der Marinade bestreichen, überschüssige Luft herausdrücken und den Beutel verschließen.

4 bis 6 Stunden im Kühlschrank marinieren, dabei regelmäßig wenden.

Heizen Sie einen Außengrill auf mittlere bis hohe Hitze vor und ölen Sie den Rost leicht ein.

Die Schweinekoteletts aus den Beuteln nehmen.

Überschüssige Marinade wegwerfen.

Grillen, bis das Schweinefleisch in der Mitte nicht mehr rosa ist, 5 bis 7 Minuten pro Seite.

Ein in der Mitte eingesetztes sofort ablesbares Thermometer sollte 63 °C (145 °F) anzeigen.