Tomates Cherry Sobre Pan De Ajo Provolone

Para los tomates, mezcle los tomates, las cebolletas, el perejil, el romero, el ajo, el aceite de oliva y el vinagre en un recipiente poco profundo.

Sazone con sal y pimienta.

Cubra el tazón y deje marinar los tomates a temperatura ambiente durante al menos 1 hora, pero preferiblemente de 3 a 4 horas.

Revuelva ocasionalmente para distribuir los condimentos.

Para el pan, combine el aceite de oliva y el ajo y deje reposar la mezcla durante unos 10 minutos para que los sabores se mezclen. Mientras tanto, calienta el asador.

Unte un lado de cada rebanada de pan con la mezcla de ajo y aceite de oliva y áselos con el lado engrasado hacia arriba hasta que estén ligeramente dorados.

Ponga una rodaja de provolone y una pizca generosa de parmesano en cada rebanada, reservando un poco de parmesano para decorar.

Dejar de lado. Justo antes de servir, vuelva a calentar el asador y tueste el queso hasta que burbujee.

Sirva el pan en tazones poco profundos, vierta aproximadamente 3/4 de taza de tomates y la marinada sobre cada rebanada, adornando con el queso parmesano restante.