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シェフ ジョンズ ザバリオーネ
この古典的なイタリアのデザートでは、甘くてジューシーなフルーツが濃厚だが信じられないほど軽いカスタードで包まれています。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
ボウルの中でイチゴと砂糖をよく混ぜ合わせます。
蓋をして、ジュースが出るまで室温で約1時間放置します。
フルーツを2つの小さな透明なサービングボウルまたは脚付きカクテルグラスに分けます。
卵黄、砂糖、マルサラを金属製のミキシングボウルに入れます。
バーナーを弱火にかけます。
ボウルの縁を鍋つかみで持ちます。
混合物が緩やかな角を形成するまで、7〜8分間泡立てます。
混合物を触ると温かく感じられるはずです。
イチゴの上にカスタードをスプーンでかけます。
カスタードがまだ温かいうちにお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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