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शेफ जॉन की ज़बाग्लियोन
इस क्लासिक इतालवी मिठाई में, मीठे, रसीले फल को एक समृद्ध लेकिन असंभव रूप से हल्के कस्टर्ड में लपेटा जाता है।
🔗 रेसिपी का स्रोत AllRecipes
👨🍳 विधि
एक कटोरे में स्ट्रॉबेरी और चीनी को एक साथ धीरे से हिलाएं।
ढककर कमरे के तापमान पर रस निकलने तक, लगभग 1 घंटे के लिए छोड़ दें।
फलों को 2 छोटे, साफ़ सर्विंग कटोरे या तने वाले कॉकटेल गिलासों के बीच बाँट लें।
अंडे की जर्दी, चीनी और मार्सला को धातु के मिश्रण के कटोरे में रखें।
धीमी आंच पर बर्नर सेट करें।
कटोरे के किनारे को पोथोल्डर से पकड़ें।
जब तक मिश्रण ढीली चोटियाँ न बना ले, 7 या 8 मिनट तक फेंटें।
छूने पर मिश्रण गर्म महसूस होना चाहिए।
स्ट्रॉबेरी के ऊपर चम्मच से कस्टर्ड डालें।
कस्टर्ड अभी भी गर्म होने पर परोसें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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