Zabaglione del chef John

Name: Zabaglione del chef John
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 1/2 cup fresas - peladas, cortadas por la mitad y en rodajas; 1 teaspoon azúcar blanca; 3 yemas de huevo grandes; 3 tablespoons azúcar blanca; 1/4 cup vino seco marsala

⏱️ Listo en 20 min 🥄 Prep 10 min 🔥 Cocción 10 min 👥 2 porciones 👁️ 10 vistas

En este clásico postre italiano, la fruta dulce y jugosa se envuelve en una crema rica pero increíblemente ligera.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Cena

📊 Resumen

Preparación 10 min

Cocción 10 min

Porciones 2

Dificultad Easy

🛒 Ingredientes

1/2 cup fresas - peladas, cortadas por la mitad y en rodajas

1 teaspoon azúcar blanca

3 yemas de huevo grandes

3 tablespoons azúcar blanca

1/4 cup vino seco marsala

Información Nutricional

Porciones por receta 2

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 213

% Valor Diario*

Grasa total 6.7g 9%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 15mg 1%

Carbohidratos totales 26.8g 10%

Fibra dietética 0.8g 3%

Azúcares totales 23.2g

Proteína 4.3g 9%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Mezcle suavemente las fresas y el azúcar en un bol.

Cubra y deje reposar a temperatura ambiente hasta que suelte el jugo, aproximadamente 1 hora.

Divida la fruta en 2 tazones pequeños y transparentes para servir o copas de cóctel con pie.

Coloque las yemas de huevo, el azúcar y el marsala en un tazón de metal.

Poner sobre el fuego a fuego lento.

Sostenga el borde del tazón con una agarradera.

Batir hasta que la mezcla forme picos sueltos, 7 u 8 minutos.

La mezcla debe sentirse cálida al tacto.

Vierta natillas sobre las fresas.

Sirva mientras las natillas aún estén calientes.