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约翰厨师的羊皮纸三文鱼
用羊皮纸煮鱼非常简单，但对于新手厨师来说却相当可怕。由于海鲜是用纸包裹的，所以没有什么好的方法来检查是否熟了。好消息：如果您使用一块大的中间切三文鱼片，大约 8 或 9 盎司，并在 400 华氏度的温度下煮 15 分钟，您将非常非常接近。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将烤箱预热至 400 华氏度（200 摄氏度）。
取两张羊皮纸，对折，从每个折痕处切一个半圆。
展开时它们看起来应该类似于心形。
在每张羊皮纸的两面都涂上橄榄油。
将土豆放入锅中，倒入盐水；煮沸。
将火调至中低，煮约 20 分钟直至变软。
将一锅淡盐水煮沸。
加入芦笋，不盖盖子煮约 5 分钟，直至芦笋稍微变软。
用漏勺沥干水分，然后立即浸入冰水中几分钟直至冷却以停止烹饪过程。
芦笋冷后，沥干水分，放在一边。
将 1 块三文鱼片、一半芦笋和一半土豆放在准备好的羊皮纸一侧的中间。
撒上盐和胡椒，淋上特级初榨橄榄油。
将圆圈的另一半折叠起来，并通过在边缘周围进行重叠折叠来密封羊皮纸边缘。
最后，沿与其余折痕相反的方向折叠最后一个折痕，以确保其密封。
对第二张准备好的羊皮纸和剩余的成分重复上述步骤。
将袋子放在烤盘上。
在预热的烤箱中烘烤 15 分钟。
从烤箱中取出，静置 5 分钟，然后切开羊皮纸。
当三文鱼用叉子轻松剥落时，三文鱼就熟了。
🍷 完美搭配
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