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शेफ जॉन की पिकाडिलो
क्यूबा की रचना, पिकाडिलो दुनिया के महान ग्राउंड मीट व्यंजनों में से एक है। मैं गोमांस के साथ गया था, लेकिन आप कुछ सूअर का मांस और/या कोरिज़ो जोड़ सकते हैं। इसे चावल के साथ परोसें.
🔗 रेसिपी का स्रोत AllRecipes
मध्यम-तेज़ आंच पर एक बड़ी कड़ाही में तेल गरम करें।
पिसा हुआ बीफ़ डालें और भूरा होने पर चम्मच या स्पैचुला से छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें।
जब तक मांस पूरी तरह से अपना गुलाबी रंग न खो दे, 8 से 10 मिनट तक पकाएं।
कटा हुआ प्याज और नमक डालें।
प्याज के पारदर्शी होने तक पकाएं, लगभग 5 मिनट।
काली मिर्च, जीरा, दालचीनी, तेजपत्ता और लाल मिर्च डालें।
2 मिनट पकाएं.
लहसुन डालें और 1 मिनट तक पकाएं.
रेड वाइन सिरका, कुचले हुए टमाटर और पानी मिलाएं।
पैन को डीग्लेज़ करते समय कुछ मिनट तक पकाएं।
करंट जोड़ें; एक उबाल पर वापस लाओ.
गर्मी को मध्यम-निम्न तक कम करें; ढककर मांस नरम होने तक पकाएं, 15 से 20 मिनट।
कटे हुए जैतून को धीरे-धीरे मिलाएँ; ढककर 10 से 15 मिनट और पकाएं।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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