/4481898-1d7ec1654aaa4f3da04b53000c1c0128.jpg)
الشيف جون بيكاديللو
يعد البيكاديلو، وهو ابتكار كوبي، أحد أطباق اللحوم المفرومة الرائعة في العالم. لقد ذهبت مع لحم البقر، ولكن يمكنك إضافة بعض لحم الخنزير و/أو الكوريزو. قدميها مع الأرز.
🔗 الوصفة مقتبسة من AllRecipes
يُسخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية.
يُضاف اللحم المفروم ويُقسم إلى قطع صغيرة باستخدام ملعقة أو ملعقة مسطحة حتى يتحول إلى اللون البني.
يُطهى حتى يفقد اللحم لونه الوردي تمامًا، لمدة 8 إلى 10 دقائق.
أضف البصل المفروم والملح.
يُطهى حتى يصبح البصل شفافًا، لمدة 5 دقائق تقريبًا.
أضف الفلفل والكمون والقرفة وأوراق الغار والفلفل الحار.
طبخ 2 دقيقة.
يضاف الثوم ويطهى لمدة دقيقة واحدة.
يُضاف خل النبيذ الأحمر والطماطم المطحونة والماء.
طهي بضع دقائق في حين تحلل المقلاة.
أضف الكشمش. يعود إلى نار هادئة.
خفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة. يغطى ويطهى حتى ينضج اللحم لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
يقلب بلطف في شرائح الزيتون. يغطى ويطهى لمدة 10 إلى 15 دقيقة أخرى.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً