:focal(699x509:701x511)/254804-chef-johns-nashville-hot-chicken-ddmfs-4x3-0185-479a816e528d478e8e73873a46feff84.jpg)
دجاج الشيف جون ناشفيل الساخن
إذا لم يسبق لك تناول دجاج ناشفيل الساخن من قبل، فنحن نتحدث عن دجاج مقلي مقرمش للغاية ومغطى بطبقة من الفلفل الحار، وأعني بكلمة "تزجيج" الزبدة المذابة وشحم الخنزير. للعلم، لم أذهب أبدًا إلى ناشفيل، لذلك لا أستطيع أن أخبركم بمدى صحة هذا الأمر، ولكنه يناسبني، ومن السهل جدًا تنفيذه.
🔗 الوصفة مقتبسة من AllRecipes
إرم قطع الدجاج مع 1 ملعقة كبيرة ملح كوشير.
نقل الدجاج إلى وعاء. يغطى ويبرد طوال الليل.
اخفقي اللبن الرائب ومخلل المخلل والصلصة الحارة والبيض معًا في وعاء الخلط.
يُسكب التتبيلة فوق الدجاج ويُحرَّك للتأكد من تغطية كل قطعة جيدًا.
نغطي الدجاج ونتركه منقوعاً في الثلاجة لمدة من 2 إلى 4 ساعات.
اخلطي الدقيق والملح معًا في طبق مسطح مسطح.
أخرجي الدجاج من التتبيلة وامسحيه بالمناشف الورقية.
ضعي الدجاج في الدقيق حتى يتغطى جيداً.
يُعاد الدجاج إلى التتبيلة ويُغطى من جميع الجوانب. أخرج الدجاج من التتبيلة واترك الفائض يتساقط مرة أخرى في الوعاء.
نغلف الدجاج مرة أخرى بخليط الدقيق.
كرر مع جميع قطع الدجاج.
اسمح بالجلوس لمدة 15 دقيقة تقريبًا حتى يجف الطلاء قليلاً.
ضعي الزبدة والسمن في وعاء كبير.
يُضاف الفلفل الحار والسكر البني والبابريكا ومسحوق الثوم وملح الكوشر والفلفل الأسود.
ضعه على نار متوسطة عالية.
يُطهى ويُحرَّك حتى تذوب الدهون.
ازالة من الحرارة. إبقاء الصلصة دافئة.
املأ مقلاة الحديد الزهر حوالي ثلث الطريق بالزيت النباتي.
سخني الزيت إلى 350 درجة فهرنهايت على نار متوسطة عالية.
ضعي الدجاج بعناية في الزيت الساخن، بحيث يكون جانب الجلد لأسفل.
حافظ على درجة حرارة الزيت عند 325 درجة فهرنهايت، واضبط الحرارة حسب الحاجة.
تقلى حتى يقرأ مقياس الحرارة الفوري 160 درجة فهرنهايت، لمدة 8 إلى 10 دقائق لكل جانب.
نقل الدجاج إلى الرف لتصريفه.
دهنها بالصلصة على كلا الجانبين.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً