शेफ जॉन की इतालवी मीटबॉल

बेकिंग शीट को पन्नी से ढक दें और कुकिंग स्प्रे से हल्का स्प्रे करें।

एक छोटी कटोरी में ब्रेड के टुकड़ों को दूध में 20 मिनट के लिए भिगो दें।

एक कड़ाही में मध्यम आंच पर जैतून का तेल गर्म करें।

प्याज को गर्म तेल में पारदर्शी होने तक, लगभग 20 मिनट तक पकाएँ और हिलाएँ।

एक बड़े कटोरे में बीफ और पोर्क को एक साथ मिलाएं।

मांस मिश्रण में प्याज, ब्रेड क्रंब मिश्रण, अंडे, अजमोद, लहसुन, नमक, काली मिर्च, लाल मिर्च के टुकड़े, इतालवी जड़ी बूटी मसाला, और परमेसन चीज़ को एक रबर स्पैटुला के साथ मिलाएं जब तक कि यह मिश्रित न हो जाए।

लगभग एक घंटे के लिए ढककर फ्रिज में रखें।

ओवन को 425 डिग्री F (220 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।

गीले हाथों का उपयोग करके, मांस के मिश्रण से लगभग 1 1/2 इंच व्यास के गोले बना लें।

तैयार बेकिंग शीट पर व्यवस्थित करें।

पहले से गरम ओवन में भूरा होने तक बेक करें और 15 से 20 मिनट तक पकाएं।