Italienische Fleischbällchen von Chefkoch John

Name: Italienische Fleischbällchen von Chefkoch John
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Yield: 30
Ingredients: 1/3 cup einfache Semmelbrösel; 1/2 cup Milch; 2 tablespoons Olivenöl; 1 Zwiebel, gewürfelt; 1 pound Hackfleisch; 1 pound gemahlenes Schweinefleisch; 2 Eier; 1/4 bunch frische Petersilie, gehackt; 3 cloves Knoblauch, zerdrückt; 2 teaspoons Salz; 1 teaspoon gemahlener schwarzer Pfeffer; 1/2 teaspoon rote Paprikaflocken; 1 teaspoon getrocknetes italienisches Kräutergewürz; 2 tablespoons geriebener Parmesankäse

⏱️ Fertig in 55 min 🥄 Vorbereitung 20 min 🔥 Kochzeit 35 min 👥 30 Portionen 👁️ 14 Aufrufe

Hausgemachte Fleischbällchen sind sehr einfach zuzubereiten, und da wir den sehr chaotischen Schritt des Bratens in der Pfanne überspringen, bevor sie in die Soße kommen, wird es ganz einfach. Hier verwende ich eine Standardmischung aus halb Rindfleisch und halb Schweinefleisch. Bei Bedarf können Sie die Milch auch durch Wasser oder Rinderbrühe ersetzen.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Unter 1 Stunde #Abendessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 20 min

Kochen 35 min

Portionen 30

Schwierigkeit Hard

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 30

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 82

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 5.5g 7%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 192mg 8%

Kohlenhydrate gesamt 1.7g 1%

Ballaststoffe 0.2g 1%

Zucker gesamt 0.5g

Eiweiß 6.2g 12%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Decken Sie ein Backblech mit Folie ab und sprühen Sie es leicht mit Kochspray ein.

Semmelbrösel in einer kleinen Schüssel 20 Minuten in Milch einweichen.

Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zwiebeln in heißem Öl kochen und etwa 20 Minuten lang glasig rühren.

Rind- und Schweinefleisch in einer großen Schüssel vermischen.

Zwiebeln, Semmelbröselmischung, Eier, Petersilie, Knoblauch, Salz, schwarzer Pfeffer, rote Pfefferflocken, italienische Kräutergewürze und Parmesankäse mit einem Gummispatel unter die Fleischmischung rühren, bis alles gut vermischt ist.

Abdecken und etwa eine Stunde im Kühlschrank lagern.

Heizen Sie einen Ofen auf 425 Grad F (220 Grad C) vor.

Formen Sie die Fleischmischung mit nassen Händen zu Kugeln mit einem Durchmesser von etwa 3,8 cm.

Auf dem vorbereiteten Backblech anrichten.

Im vorgeheizten Ofen 15 bis 20 Minuten backen, bis es braun und durchgegart ist.