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约翰主厨的 La King 鸡
国王鸡肉是我最喜欢的经典安慰食物之一。这个食谱很容易适应——你可以通过改变面糊的量和手头多留一点汤来使它变厚或变薄。通常我用大烤鸡的剩菜做这个。搭配意大利面、吐司、米饭或土豆泥食用。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
在大煎锅中用中高温融化黄油。
加入蘑菇和盐。
炒至蘑菇释放水分。
继续烹饪 8 至 10 分钟，直至水分蒸发且蘑菇开始变成棕色。
加入葱；煮并搅拌 3 或 4 分钟，直至青葱变软。
将热量降低至中等。
拌入面粉，裹住蘑菇；煮约 5 分钟，直至面粉开始变成金黄色，形成面糊。
加入辣椒；煮并搅拌约1分钟。
倒入雪利酒；使其嘶嘶作响约 30 秒。
将热量升至中高并煮沸。
当它开始冒泡时，将火调至中低，煮至稍微变稠，偶尔搅拌 10 至 15 分钟。
添加肉豆蔻和辣椒。
加入百里香、欧芹、奶油和鸡肉。
将火调至小火，煮约 5 分钟，直至鸡肉热透。
检查调味料并根据需要进行调整。
每份上面放一些切碎的新鲜韭菜。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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