Name: Курица в карамели от шеф-повара Джона
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 3/4 cup темно-коричневый сахар; 1/3 cup холодная вода; 1/3 cup рыбный соус; 1/3 cup рисовый уксус; 1 tablespoon соевый соус; 4 cloves чеснок, измельченный; 1 tablespoon свежий тертый имбирь; 1 teaspoon растительное масло; 8 куриные бедра без костей и кожи, разрезанные на четвертинки; 1/2 cup жареный арахис; 2 свежий перец халапеньо, очищенный от семян и нарезанный ломтиками; 1 bunch зеленый лук, нарезанный; свежие веточки кинзы, для украшения

Курица в карамели от шеф-повара Джона

⏱️ Готово за 40 min 🥄 Подготовка 20 min 🔥 Готовка 20 min 👥 4 порции 👁️ 4 просмотров

Это потрясающее блюдо представляет собой удивительное сочетание сладких, пряных и соленых вкусов, сочетающихся с сочными кусочками курицы.

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

👨‍🍳 Приготовление

Взбейте в миске коричневый сахар, воду, рыбный соус, рисовый уксус, соевый соус, чеснок и имбирь, пока коричневый сахар полностью не растворится, около 1 минуты.

Нагрейте масло на сильном огне в сковороде.

Добавьте курицу.

Вылейте 1/3 стакана смеси коричневого сахара на курицу; варите и помешивайте, пока смесь коричневого сахара не приобретет консистенцию сиропа, 6–7 минут.

Влейте оставшуюся смесь коричневого сахара; готовьте, пока курица не станет мягкой и не перестанет быть розовой внутри, около 5 минут.

Добавьте арахис, халапеньо и зеленый лук; варить, пока не прогреется, 2–3 минуты.

Украсьте кинзой и подавайте.

💬 Комментарии