शेफ जॉन का भुना हुआ चिकन

अगली बार जब बारिश आपके ग्रिल्ड चिकन डिनर के सपने को बर्बाद कर देगी, तो मुझे आशा है कि आप अपने ब्रॉयलर को जला देंगे और इस आसान, वैकल्पिक विधि को आज़माएँगे। न केवल आपको उतनी ही तीव्र, सीधी गर्मी मिल रही है, बल्कि आपके पास अधिक नियंत्रण भी है, क्योंकि आप समायोजित कर सकते हैं कि चिकन आंच से कितनी दूर है। मैं हीटिंग तत्व के नीचे लगभग 7 से 8 इंच का मांस पसंद करता हूं, लेकिन आवश्यकतानुसार समायोजित करने के लिए स्वतंत्र महसूस करता हूं। ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस और ताजा अजवायन से गार्निश करें।

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