Calabaza Bellota Rellena Con Queso

Calienta el horno a 400°F.

Corta la calabaza por la mitad y quítale las semillas.

Frote la carne cortada con sal y colóquela con la carne hacia abajo en una fuente para horno y hornee durante unos 35 minutos.

Mientras se hornea la calabaza, saltee la cebolla en mantequilla hasta que esté clara y agregue los floretes de brócoli, los champiñones y el apio picados.

Saltee unos 4 minutos.

Agregue las nueces y la albahaca fresca, luego espolvoree con azúcar morena y salsa de soja, ajuste la sazón al gusto. Mezcle para mezclar bien.

Revise la calabaza horneada con un tenedor para ver si se desliza a través de la pulpa.

Rellenar con la mezcla de verduras, cubrir con cantidades iguales de queso rallado y volver al horno durante unos 5 minutos.

NOTAS : Mitades de calabaza al horno rellenas de brócoli salteado, queso y nueces.