Soufflé De Queso
El soufflé de queso es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1/4 c. mantequilla, 1/4 c. harina, 1 cucharadita. sal, 1/4 cucharadita. mostaza molida y 1 1/2 c. leche caliente, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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Derrita la mantequilla a baño maría sobre agua hirviendo; mezcle la harina, la sal y la mostaza.
Agrega la leche, muy lentamente, revolviendo constantemente.
Esto produce una salsa blanca suave y espesa.
Retirar del fuego; agregue el queso rallado y revuelva hasta que el queso se derrita. Separar los huevos.
Batir las yemas de huevo y agregarlas a la salsa.
Dejar enfriar un poco.
Batir las claras de huevo hasta que se formen picos rígidos; Incorpora la salsa suavemente a las claras de huevo.
Vierta la mezcla en una fuente para hornear profunda, redonda y sin engrasar.
Hornee a 300° durante 1 1/4 horas.
Luego sirva inmediatamente.
🍷 Maridajes Perfectos
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