Carne de res al carbón
La carne de res al carbón es una cena fácil. Elaborado con 5 lb. de ojo redondo asado y 1 taza. sal kosher, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.
🔗 Receta adaptada de RecipeNLG-Full
Prepare una cama grande de carbón completamente blanco.
Enrolle el asado húmedo en sal hasta que esté completamente cubierto.
Envuelva el asado rebozado en 7 hojas de papel encerado (cada una de aproximadamente 36 pulgadas de largo).
Envuelva en direcciones alternas, asegurándose de que no queden espacios abiertos.
Coloque el asado tapado directamente sobre las brasas; retroceda y observe cómo las llamas engullen su trozo de carne de $30.00.
Gire 1/3 después de 20 minutos; repita cada 20 minutos durante 60 minutos de tiempo total de cocción. Retirar del fuego y raspar las cenizas del papel encerado, la sal forma una costra que evita que el papel se pegue.
El asado estará medio cocido, con sabor a carbón y el mejor que jamás hayas probado. Esta receta solo funcionará con un corte redondo y sal en hojuelas gruesas.
🍷 Maridajes Perfectos
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