Holzkohle-Rindfleisch
Charcoal Beef ist ein einfaches Abendessen. Hergestellt aus 5 Pfund Augenrundbraten und 1 c. Mit koscherem Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Bereiten Sie ein großes Bett aus völlig weißer Holzkohle vor.
Den nassen Braten in Salz wälzen, bis er vollständig bedeckt ist.
Wickeln Sie den beschichteten Braten in 7 Blätter Wachspapier (jeweils etwa 36 Zoll lang).
In abwechselnder Richtung einwickeln und darauf achten, dass keine offenen Stellen entstehen.
Legen Sie den abgedeckten Braten direkt auf die Kohlen; Treten Sie zurück und beobachten Sie, wie die Flammen Ihr 30-Dollar-Stück Rindfleisch verschlingen.
Nach 20 Minuten um 1/3 wenden; Wiederholen Sie den Vorgang alle 20 Minuten für eine Gesamtgarzeit von 60 Minuten. Nehmen Sie es vom Feuer und kratzen Sie die Asche des Wachspapiers ab. Das Salz bildet eine Kruste, die das Anhaften des Papiers verhindert.
Der Braten wird medium rare, mit Holzkohlegeschmack und der beste sein, den Sie je gegessen haben. Dieses Rezept funktioniert nur mit einem augenrunden Schnitt und grobem Salzflocken.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Kommentare
Noch keine Kommentare. Teile als Erster deine Gedanken!
Kommentar hinterlassen