查法纳·欧·兰帕塔纳
这道菜是莫桑比克贝拉省的典型菜肴，在大型聚会上供应。这道菜最好提前一天准备好并重新加热。最好使用铁锅，但优质的耐热锅也可以。可以使用羔羊肉代替山羊肉。
👨🍳 做法
将烤箱预热至200摄氏度。将肉和培根放入锅中，加入油和猪油。添加洋葱、香料、香草和调味料。用酒完全覆盖。盖上锅盖，放入非常热的烤箱（200 摄氏度）中烤 1 小时。
移开火并搅拌。如有必要，添加更多的酒。
再次盖上锅盖，将烤箱温度降至100摄氏度。
继续烹饪，最好过夜或直到肉变软。
（所需时间取决于羔羊或山羊的年龄。）与在夹克中煮的土豆一起食用。
🍷 完美搭配
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