Chanda Machher Tok
Chanda machher tok transforma peixes pequenos em um picante curry bengali com tamarindo ou manga verde, óleo de mostarda, açafrão e um toque de açúcar. O caldo é leve, azedo e refrescante após pratos mais ricos.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dish)
👨🍳 Modo de preparo
Tempere o peixe com sal e açafrão, frite um pouco e reserve.
Floresça sementes de mostarda ou panch phoron com pimenta vermelha seca em óleo de mostarda.
Adicione água, tamarindo ou manga verde, açúcar e sal e cozinhe em caldo azedo.
Devolva o peixe e cozinhe delicadamente até que os sabores se misturem.
Sirva quente ou simplesmente resfriado, com o caldo tok espalhado sobre o arroz.
🍷 Combinações Perfeitas
Complete sua refeição com estas sugestões
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Comentários
Ainda não há comentários. Seja o primeiro a compartilhar sua opinião!
Deixar comentário