चंदा माछेर टोक
चंदा माछेर टोक इमली या हरे आम, सरसों के तेल, हल्दी और थोड़ी सी चीनी के साथ छोटी मछली को तीखी बंगाली करी में बदल देता है। समृद्ध व्यंजनों के बाद शोरबा हल्का, खट्टा और ताज़ा है।
🔗 रेसिपी का स्रोत Wikidata (Dish)
👨🍳 विधि
मछली में नमक और हल्दी डालें, फिर हल्का सा भूनें और एक तरफ रख दें।
सरसों के बीज या पंचफोरन को सरसों के तेल में सूखी लाल मिर्च के साथ खिलें।
पानी, इमली या हरा आम, चीनी और नमक डालें, फिर खट्टा शोरबा बना लें।
मछली को लौटा दें और स्वाद मिलने तक धीरे-धीरे पकाएं।
चावल के ऊपर चम्मच से टोक शोरबा डालकर गर्म या ठंडा परोसें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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