تشاندا ماشير توك
يقوم Chanda machher tok بتحويل الأسماك الصغيرة إلى كاري بنغالي منعش مع التمر الهندي أو المانجو الأخضر وزيت الخردل والكركم وقليل من السكر. المرق خفيف وحامض ومنعش بعد الأطباق الغنية.
🔗 الوصفة مقتبسة من Wikidata (Dish)
👨🍳 طريقة التحضير
يتبل السمك بالملح والكركم، ثم يقلى قليلاً ويترك جانباً.
بلوم بذور الخردل أو بانش فورون مع الفلفل الأحمر المجفف في زيت الخردل.
يُضاف الماء، والتمر الهندي أو المانجو الأخضر، والسكر، والملح، ثم يُطهى على نار خفيفة في مرق حامض.
أعيدي السمك واطهيه بلطف حتى تمتزج النكهات.
يُقدم الطبق دافئًا أو باردًا، مع ملعقة مرق التوك فوق الأرز.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً