Чанда Махер Джал
Чанда махер джал — острое бенгальское карри для маленькой рыбы чанда, приготовленное в горчичном масле с чили, куркумой, помидорами и острой горчично-тминной основой. Подливка насыщенного красно-золотого цвета, подходит к горячему рису.
🔗 Рецепт адаптирован из Wikidata (Dish)
Посолите и посыпьте куркумой рыбу чанда, затем слегка обжарьте ее, чтобы она держалась вместе.
Приготовьте помидоры, горчичную пасту, пасту из тмина, порошок чили и зеленый перец чили в горчичном масле.
Добавьте воды и варите, пока соус не станет острым и пряным.
Верните рыбу и осторожно готовьте, пока она не покроется джалом.
Закончите кинзой и подавайте с рисом.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий