Chanda Machher Jhal
Chanda machher jhal es un curry bengalí picante para peces chanda pequeños, cocinado en aceite de mostaza con chile, cúrcuma, tomate y una fuerte base de mostaza y comino. La salsa es intensa y de color rojo dorado, adecuada para arroz caliente.
🔗 Receta adaptada de Wikidata (Dish)
Sal y cúrcuma el pescado chanda, luego fríelo ligeramente para que se mantenga unido.
Cocine el tomate, la pasta de mostaza, la pasta de comino, el chile en polvo y los chiles verdes en aceite de mostaza.
Agregue agua y cocine a fuego lento hasta que la salsa tenga un sabor picante y picante.
Devuelva el pescado y cocine a fuego lento hasta que esté cubierto con el jhal.
Terminar con cilantro y servir con arroz.
🍷 Maridajes Perfectos
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