تشاندا ماشير جال
تشاندا ماشر جال هو كاري بنغالي حار لأسماك تشاندا الصغيرة، مطبوخ في زيت الخردل مع الفلفل الحار والكركم والطماطم وقاعدة الخردل الحادة. المرق جريء وذهبي أحمر ومناسب للأرز الساخن.
🔗 الوصفة مقتبسة من Wikidata (Dish)
👨🍳 طريقة التحضير
يُملح سمك الشاندا بالملح والكركم، ثم يُقلى قليلًا حتى يتماسك.
اطهي الطماطم ومعجون الخردل ومعجون الكمون ومسحوق الفلفل الحار والفلفل الأخضر في زيت الخردل.
أضف الماء واتركه على نار خفيفة حتى يصبح مذاق المرق حادًا وحارًا.
يُعاد السمك ويُطهى بلطف حتى يُغطى بالجل.
يُنتهي بالكزبرة ويُقدم مع الأرز.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً