Chanda Machh Bhaja
Chanda Machh Bhaja hält den gleichen kleinen Fisch einfach: Kurkuma, Salz, Senföl und eine knusprige, flache Bratpfanne. Der Fisch sollte golden und zart sein und mit Limette, Zwiebelscheiben und Reis oder Dal serviert werden.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dish)
Tupfen Sie den Fisch sehr trocken, damit er frittiert statt gedämpft wird.
Mit Salz, Kurkuma und einer leichten Prise Reismehl einreiben, wenn eine knusprigere Kruste gewünscht wird.
Erhitzen Sie das Öl, bis es schimmert, und braten Sie den Fisch portionsweise an, ohne ihn zu überfüllen.
Einmal wenden und backen, bis die Rippen und Ränder goldbraun und knusprig sind.
Kurz abtropfen lassen und heiß mit Limette, Zwiebeln und grünem Chili servieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Kommentare
Noch keine Kommentare. Teile als Erster deine Gedanken!
Kommentar hinterlassen