تشاندا ماتش بهاجا
تحافظ Chanda machh Bhaja على نفس السمكة الصغيرة البسيطة: الكركم والملح وزيت الخردل والبطاطس الضحلة المقرمشة. يجب أن يكون السمك ذهبيًا وحساسًا، ويقدم مع شرائح الليمون والبصل والأرز أو الدال.
🔗 الوصفة مقتبسة من Wikidata (Dish)
👨🍳 طريقة التحضير
جفف السمك جيدًا حتى يقلى بدلًا من تبخيره.
افركيها بالملح والكركم وقليل من دقيق الأرز إذا كنت ترغبين في الحصول على قشرة مقرمشة.
يُحمّى الزيت حتى يتلألأ ويُقلى السمك على دفعات دون أن يتزاحم.
اقلبها مرة واحدة واطهيها حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة عند الزعانف والحواف.
يُصفى لفترة وجيزة ويُقدم ساخنًا مع الليمون والبصل والفلفل الأخضر.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً