Challah (pain du sabbat juif)
La challah (pain du sabbat juif) est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 3 c. eau tiède, 2 pqt. levure, 4 c. sucre, 10 c. farine et 4 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
Mélanger 2 tasses d'eau, la levure et le sucre dans un petit bol ; réserver pour lever.
Mélanger 9 tasses de farine, le sel, les œufs et l'huile dans un grand bol à mélanger.
Ajouter le mélange de levure et 1 tasse d'eau.
Bien mélanger.
Saupoudrer 1 tasse de farine à bord; démouler la pâte et pétrir jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique, environ 8 à 10 minutes.
Placer dans un bol graissé; couvrir et laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'il double de volume (environ une heure).
Démoulez sur une surface farinée.
Percez et divisez en deux.
Divisez chaque moitié en 3 parties égales et formez des longueurs de 15 pouces.
Placer 3 longueurs sur une plaque à pâtisserie graissée et tresser.
Répétez avec d'autres longueurs.
Pressez les extrémités ensemble et retournez-les.
Couverture; laisser lever 45 minutes.
Badigeonner avec le jaune d’œuf et l’eau combinés.
Saupoudrer de graines de sésame ou de pavot.
Cuire au four à 350° pendant 45 minutes.
Donne 2 pains.
🍷 Accords Parfaits
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