Cervera Repa (betteraves rouges marinées)
Cervera Repa (betteraves rouges marinées) est un dîner facile. Composée de betteraves, de vinaigre blanc, de sucre, d'eau et de graines de carvi (déposées dans des bocaux), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Lavez les betteraves fraîches; coupez le dessus à 3/4 de pouce des betteraves, mais ne coupez pas les racines, cela ferait dégorger la couleur.
Faire bouillir jusqu'à tendreté; égoutter et refroidir à l'eau froide.
Retirez les peaux; cube ou tranche (comme les petits ronds).
Mélangez des parts égales d’eau, de sucre et de vinaigre.
Porter à ébullition; remuer jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
Ajouter les betteraves et ramener à ébullition et faire bouillir jusqu'à ce qu'elles soient aussi tendres que vous préférez.
Emballez dans des bocaux stérilisés; porter à ébullition le liquide et verser sur les betteraves dans des bocaux.
S'il reste du liquide, conservez-le pour un autre lot.
🍷 Accords Parfaits
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