Salmão com tábuas de cedro

Name: Salmão com tábuas de cedro
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 3 (12 inch) pranchas de cedro não tratadas; 1/3 cup óleo vegetal; 1 1/2 tablespoons vinagre de arroz; 1 teaspoon óleo de gergelim; 1/3 cup molho de soja; 1/4 cup cebola verde picada; 1 tablespoon raiz de gengibre fresco ralado; 1 teaspoon alho picado; 2 (2 pound) filés de salmão, sem pele

⏱️ Pronto em 35 min 🥄 Prep 15 min 🔥 Cozimento 20 min 👥 6 porções 👁️ 30 visualizações

Este é um prato que meu irmão preparou para mim em Seattle. É de longe o melhor salmão que já comi. Gosto de servir com arroz de inspiração asiática e aspargos assados.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Jantar

📊 Resumo

Preparo 15 min

Cozimento 20 min

Porções 6

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

3 (12 inch) pranchas de cedro não tratadas

1/3 cup óleo vegetal

1 1/2 tablespoons vinagre de arroz

1 teaspoon óleo de gergelim

1/3 cup molho de soja

1/4 cup cebola verde picada

1 tablespoon raiz de gengibre fresco ralado

1 teaspoon alho picado

2 (2 pound) filés de salmão, sem pele

Informação Nutricional

Porções por receita 6

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 678

% Valor Diário*

Gordura total 45.8g 59%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 981mg 43%

Carboidratos totais 1.7g 1%

Fibra alimentar 0.3g 1%

Açúcares totais 0.4g

Proteína 61.3g 123%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Mergulhe as tábuas de cedro em água morna por pelo menos 1 hora.

Deixe de molho por mais tempo se tiver tempo.

Em um prato raso, misture o óleo vegetal, o vinagre de arroz, o óleo de gergelim, o molho de soja, a cebolinha, o gengibre e o alho.

Coloque os filés de salmão na marinada e vire para revestir.

Cubra e deixe marinar por pelo menos 15 minutos ou até uma hora.

Pré-aqueça uma grelha externa em fogo médio.

Coloque as tábuas na grelha.

As tábuas estão prontas quando começam a soltar fumaça e estalar um pouco.

Coloque os filés de salmão nas tábuas e descarte a marinada.

Cubra e grelhe por cerca de 20 minutos.

O peixe está pronto quando você pode lascá-lo com um garfo.