Saumon sur planche de cèdre

Name: Saumon sur planche de cèdre
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 3 (12 inch) planches de cèdre non traitées; 1/3 cup huile végétale; 1 1/2 tablespoons vinaigre de riz; 1 teaspoon huile de sésame; 1/3 cup sauce de soja; 1/4 cup oignons verts hachés; 1 tablespoon racine de gingembre frais râpée; 1 teaspoon ail émincé; 2 (2 pound) filets de saumon, peau enlevée

⏱️ Prêt en 35 min 🥄 Prép. 15 min 🔥 Cuisson 20 min 👥 6 portions 👁️ 30 vues

C'est un plat que mon frère m'a préparé à Seattle. C'est de loin le meilleur saumon que j'ai jamais mangé. J'aime le servir avec un riz d'inspiration asiatique et des asperges rôties.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Moins d'une heure #Dîner

📊 En un coup d'œil

Préparation 15 min

Cuisson 20 min

Portions 6

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

3 (12 inch) planches de cèdre non traitées

1/3 cup huile végétale

1 1/2 tablespoons vinaigre de riz

1 teaspoon huile de sésame

1/3 cup sauce de soja

1/4 cup oignons verts hachés

1 tablespoon racine de gingembre frais râpée

1 teaspoon ail émincé

2 (2 pound) filets de saumon, peau enlevée

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 6

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 678

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 45.8g 59%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 981mg 43%

Glucides totaux 1.7g 1%

Fibres alimentaires 0.3g 1%

Sucres totaux 0.4g

Protéines 61.3g 123%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Faites tremper les planches de cèdre pendant au moins 1 heure dans de l'eau tiède.

Faites tremper plus longtemps si vous avez le temps.

Dans un plat peu profond, mélanger l'huile végétale, le vinaigre de riz, l'huile de sésame, la sauce soja, les oignons verts, le gingembre et l'ail.

Placer les filets de saumon dans la marinade et retourner pour les enrober.

Couvrir et laisser mariner au moins 15 minutes ou jusqu'à une heure.

Préchauffer un gril extérieur à feu moyen.

Placez les planches sur la grille.

Les planches sont prêtes lorsqu’elles commencent à fumer et à crépiter un peu.

Disposez les filets de saumon sur les planches et jetez la marinade.

Couvrir et faire griller environ 20 minutes.

Le poisson est cuit lorsque vous pouvez l’émietter à la fourchette.