Cavatelli e Brócolis

Name: Cavatelli e Brócolis
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Yield: 12
Ingredients: 3 heads brócolis fresco, cortado em florzinhas; 1/2 cup azeite; 3 cloves alho picado; 1 1/2 pounds macarrão cavatelli; 1 teaspoon sal; 1 teaspoon flocos de pimenta vermelha esmagada; 2 tablespoons queijo parmesão ralado

⏱️ Pronto em 35 min 🥄 Prep 10 min 🔥 Cozimento 25 min 👥 12 porções 👁️ 5 visualizações

Cavatelli e Brócolis é um jantar moderadamente fácil que você pode preparar em apenas 35 minutos. Feita com 3 cabeças de brócolis fresco, cortadas em floretes, ½ xícara de azeite, 3 dentes de alho picados, 1 ½ libra de macarrão cavatelli e 1 colher de chá de sal, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Perfeito para jantares em família e ocasiões especiais.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Jantar

📊 Resumo

Preparo 10 min

Cozimento 25 min

Porções 12

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

3 heads brócolis fresco, cortado em florzinhas

1/2 cup azeite

3 cloves alho picado

1 1/2 pounds macarrão cavatelli

1 teaspoon sal

1 teaspoon flocos de pimenta vermelha esmagada

2 tablespoons queijo parmesão ralado

Informação Nutricional

Porções por receita 12

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 317

% Valor Diário*

Gordura total 10.3g 13%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 234mg 10%

Carboidratos totais 47.6g 17%

Fibra alimentar 3.8g 14%

Açúcares totais 3.7g

Proteína 10.2g 20%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Em uma panela grande com água fervente, escalde os brócolis por cerca de 5 minutos.

Escorra e reserve.

Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio.

Refogue o alho até dourar levemente, tomando cuidado para não queimá-lo.

Adicione o brócolis.

Refogue, mexendo ocasionalmente, por cerca de 10 minutos.

Os brócolis devem estar macios, mas crocantes na mordida.

Enquanto isso, cozinhe o cavatelli em uma panela grande com água fervente com sal por 8 a 10 minutos ou até ficar al dente.

Escorra e coloque em uma tigela grande.

Misture com os brócolis e tempere com sal e pimenta em flocos.

Sirva com queijo parmesão.