Sopa De Coliflor
La sopa de coliflor es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 coliflor mediana, 1/4 c. mantequilla, 2 cucharadas. cebolla rallada, 2 cucharadas. apio rallado y 2 cucharadas. harina, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Lleno de nutrientes y deliciosos sabores.
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Recorta la coliflor.
Cocine en agua hirviendo hasta que estén tiernos.
Drenar. Dividir en floretes; reserve aproximadamente 1/4 de ellos.
Pasar el resto por un colador o hacer puré en una licuadora.
Derrita la mantequilla y cocine la cebolla y el apio durante 2 minutos.
Agrega la harina.
No dorar.
Agregue gradualmente el caldo.
Agrega coliflor, leche caliente, sal y pimienta al gusto.
Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la salsa cubra la cuchara.
Batir la yema de huevo con la nata espesa.
Retire la sopa del fuego y agregue gradualmente la mezcla de yema de huevo.
Agregue el jerez.
Agrega los floretes de coliflor.
Rinde aproximadamente 2 cuartos.
🍷 Maridajes Perfectos
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