Blumenkohlsuppe
Blumenkohlsuppe ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 mittelgroßen Blumenkohl, 1/4 c. Butter, 2 EL. geriebene Zwiebel, 2 EL. geriebener Sellerie und 2 EL. Mit Mehl liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Vollgepackt mit Nährstoffen und köstlichen Aromen.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Blumenkohl putzen.
In kochendem Wasser kochen, bis es weich ist.
Abfluss. In Röschen teilen; Reservieren Sie etwa 1/4 davon.
Den Rest durch ein Sieb passieren oder im Mixer pürieren.
Butter schmelzen und Zwiebeln und Sellerie 2 Minuten kochen lassen.
Mehl einrühren.
Nicht bräunen.
Nach und nach Bouillon unterrühren.
Blumenkohl, heiße Milch, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Sauce den Löffel bedeckt.
Eigelb mit Sahne verquirlen.
Suppe vom Herd nehmen und nach und nach die Eigelbmischung unterrühren.
Sherry einrühren.
Blumenkohlröschen hinzufügen.
Ergibt etwa 2 Liter.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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