キャッサバピューレ
キャッサバピューレは、ニンニク、バター、ライム、ココナッツミルクまたはクリームを加えてゆでたユカを滑らかな側面に変えます。自然でんぷん質で優しく甘く、シチューやグリルした魚のそばに最適です。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
キャッサバの皮をむき、木質の芯を取り除き、乱切りにします。
ニンニクを入れた塩水で完全に柔らかくなるまで茹でます。
水をよく切り、熱いうちにバターとココナッツミルクまたはクリームと一緒にマッシュします。
滑らかになるまで混ぜ、ライム、塩、白コショウで味付けします。
スプーンでボウルに入れ、オリーブオイルとコリアンダーで仕上げます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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