Puré De Yuca
El puré de yuca convierte la yuca hervida en un acompañamiento sedoso con ajo, mantequilla, lima y leche o crema de coco. Es naturalmente almidonado, ligeramente dulce e ideal para acompañar guisos o pescado a la parrilla.
🔗 Receta adaptada de Wikidata (Dish)
👨🍳 Instrucciones
Pelar la yuca, quitarle el corazón leñoso y cortarla en trozos.
Hervir en agua con sal con el ajo hasta que esté completamente tierno.
Escurrir bien y triturar mientras esté caliente con mantequilla y leche o nata de coco.
Batir hasta que quede suave y sazonar con lima, sal y pimienta blanca.
Vierta en un bol y termine con aceite de oliva y cilantro.
🍷 Maridajes Perfectos
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