Маниока Фуфу

Добавьте пюре маниоки и ½ стакана воды в кастрюлю среднего размера и руками разбейте комочки, затем перемешайте деревянной ложкой до получения однородной массы. Увеличьте огонь до среднего и варите около 15 минут, постоянно помешивая, чтобы разбить образующиеся комочки, и добавляя до ½ стакана воды по мере необходимости, чтобы фуфу не было жестким или комковатым, пока маниока не изменит цвет с ярко-белого на не совсем белый, а фуфу не станет эластичным и гладким. Снимите кастрюлю с огня.

Зачерпните 1 чашку фуфу из кастрюли деревянной ложкой и влажными руками, чтобы предотвратить прилипание, скатайте шарик желаемой формы. Повторите то же самое с оставшимся фуфу.

Подавайте фуфу с супом сава-сава или супом по вашему выбору.

Наслаждаться!