Cassava Fufu

Geben Sie das Maniokpüree und ½ Tasse Wasser in einen mittelgroßen Topf und zerkleinern Sie mit den Händen etwaige Klumpen. Rühren Sie dann mit einem Holzlöffel um, bis eine glatte Masse entsteht. Stellen Sie die Hitze auf mittlere bis hohe Stufe und lassen Sie es etwa 15 Minuten lang kochen. Dabei ständig umrühren, um eventuelle Klumpen aufzubrechen, und nach Bedarf bis zu einer halben Tasse mehr Wasser hinzufügen, um sicherzustellen, dass der Fufu nicht steif oder klumpig ist, bis sich die Farbe des Manioks von hellweiß in cremefarben ändert und der Fufu dehnbar und glatt ist. Den Topf vom Herd nehmen.

Nehmen Sie 1 Tasse Fufu mit einem Holzlöffel aus dem Topf und rollen Sie es mit nassen Händen zu einer Kugel oder in die gewünschte Form. Wiederholen Sie dies mit dem restlichen Fufu.

Servieren Sie das Fufu mit Sawa-Sawa-Suppe oder einer Suppe Ihrer Wahl.

Genießen!