دجاج الكاجو
دجاج الكاجو هو عشاء سهل إلى حد ما. مصنوعة بوزن 10 أونصة. صدور دجاج منزوعة الجلد والعظم، مكعبات، 1 1/2 ملعقة صغيرة. نشا الذرة، 1 ملعقة كبيرة. شيري جاف، 1 1/2 ملعقة صغيرة. صلصة الصويا منخفضة الصوديوم و 1 ملعقة كبيرة. زيت الفول السوداني أو الزيت النباتي، مقسمًا، هذه الوصفة تقدم نكهات أصيلة ومرضية. وصفة كلاسيكية تمتعت بها لأجيال.
🔗 الوصفة مقتبسة من RecipeNLG-Full
في وعاء سعة 1 لتر (وليس الألومنيوم)، رشي الدجاج بنشا الذرة، وقلبي حتى يتغطى.
أضيفي صلصة الشيري والصويا وحركي المزيج.
نترك الخليط منقوعاً لمدة 15 دقيقة.
في مقلاة غير لاصقة مقاس 8 أو 9 بوصة، سخني 1 1/2 ملعقة صغيرة من الزيت.
باستخدام ملعقة مثقوبة، انقلي عدة مكعبات من الدجاج إلى المقلاة، واتركي التتبيلة الملتصقة بالدجاج تتساقط في الوعاء.
يُطهى الدجاج مع التحريك السريع والمتكرر حتى يصبح لونه بنيًا.
أخرجيه من المقلاة وكرري ذلك مع الدجاج المتبقي، واحتفظي بالتتبيلة المتبقية في الوعاء.
في نفس المقلاة، سخني الزيت المتبقي. يُضاف البصل والكاجو ويُقلى المزيج حتى يصبح البصل شفافًا.
أضف الفلفل والفطر والثوم. يقلب لمدة دقيقة واحدة.
أعد الدجاج إلى المقلاة. يُضاف كستناء الماء والسائل المحفوظ وصلصة الهويسن والتتبيلة ويُحرَّك المزيج حتى تمتزج المكونات.
يُغطى ويُطهى حتى ينضج الدجاج وتتكاثف الصلصة لمدة دقيقة إلى دقيقتين. يقدم مع رش البصل الأخضر.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً