Sopa de Cenoura
A sopa de cenoura é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 colher de sopa. manteiga ou óleo, 3 alhos-porós médios em fatias finas, 1 quilo de cenoura em fatias finas, 1/2 quilo de batatas brancas cortadas em quartos e 1 costela grande de aipo em fatias finas, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Cheio de sabor a cada mordida.
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Aqueça a manteiga ou o óleo na panela.
Refogue o alho-poró por 2 minutos.
Adicione a cenoura, a batata, o aipo, o caldo, o estragão, o sal e a pimenta. Leve os ingredientes para ferver.
Cubra e cozinhe em fogo médio até as cenouras ficarem bem macias (cerca de 20 minutos).
No liquidificador ou moinho de alimentos, bata a sopa aos poucos.
Retorne a sopa à panela para reaquecer antes de servir.
Decore com agrião ou estragão (ou salsa). Serve 6.
🍷 Combinações Perfeitas
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