sopa de zanahoria
La sopa de zanahoria es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 cucharada. mantequilla o aceite, 3 puerros medianos, en rodajas finas, 1 libra de zanahorias en rodajas finas, 1/2 libra de papas blancas cortadas en cuartos y 1 costilla grande de apio, en rodajas finas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.
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Calentar mantequilla o aceite en una olla.
Saltee los puerros durante 2 minutos.
Agrega las zanahorias, las patatas, el apio, el caldo, el estragón, la sal y la pimienta. Llevar los ingredientes a ebullición.
Tape y cocine a fuego medio hasta que las zanahorias estén muy suaves (unos 20 minutos).
En una licuadora o molino de alimentos, haga puré la sopa en tandas.
Regrese la sopa a la olla para recalentarla antes de servir.
Adorne con berros o estragón (o perejil). Sirve 6.
🍷 Maridajes Perfectos
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