Hojaldre De Zanahoria Y Cebolla
El hojaldre de zanahoria y cebolla es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 c. cebolla picada, 1 c. zanahorias ralladas, 1 diente de ajo picado, 2 cucharadas. agua y 1 1/2 c. leche descremada, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
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Llevar a ebullición la cebolla, la zanahoria, el ajo y el agua en una cacerola.
Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos o hasta que las verduras estén tiernas (revuelva ocasionalmente).
No escurrir.
Agrega la leche, el salvado de avena, el perejil, la sal, la pimienta y la nuez moscada.
A fuego medio-alto, lleve a ebullición; cocine y revuelva durante 2 minutos.
Retirar del fuego. Agregue el queso hasta que se derrita.
Dejar enfriar un poco.
En un tazón grande para batir, bata las claras de huevo hasta que se formen picos rígidos.
Incorporar a la mezcla de verduras.
Vierta en una fuente para soufflé de 1 1/2 cuarto sin engrasar y hornee durante 50 minutos en un horno a 325°.
La parte superior debe estar dorada y al insertar un cuchillo cerca del centro debe salir limpio.
Servir inmediatamente. Rinde 4 porciones.
🍷 Maridajes Perfectos
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