カルニタス(リトル・ミーツ)
カルニタス（リトル・ミート）は簡単な夕食です。 2ポンドまたは3ポンドのラード（代替品なし）、3 1/2ポンドのローストポークロース（尻または肩のカット）、スライスした小さなオレンジ1個、1/2 cで作ります。コリアンダーの葉、少しみじん切り（オプション）、このレシピは本格的で満足のいく味を提供します。ご家族でのディナーや特別な機会に最適です。
🔗 レシピ出典 RecipeNLG-Full
👨🍳 作り方
ラードを重い深い鍋に入れ、中弱火にかけます。肉から脂肪を取り除き、肉を3インチの立方体に切り、軽く塩をします。 （肉は前菜として使用するために1インチの立方体にカットできます。）
ラードが溶けたら、肉、オレンジのスライス、コリアンダーを鍋に入れます。
（溶けたラードが肉を完全に覆うようにします。）
中弱火で1インチ立方体なら1時間半から2時間、3インチ立方体なら2時間から2時間半調理します。ラードは30分後に沸騰し始めます。オレンジのスライスはラードを沸騰させる水分を供給します。
調理プロセスを通じて穏やかに沸騰させます。
水分が徐々に蒸発するとラードの温度が上がり、肉に焼き色がつきます。
調理時間が終わっても肉に焼き色がついていない場合は、オレンジのスライスを取り出します。様子を見て、焼き色がついたらすぐに肉を取り出してください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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