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Carne En Su Jugo（肉汁）
瓜达拉哈拉的最爱之一。小块侧腹牛排在汁液中煮熟，然后与整豆和脆碎培根混合。这让我有宾至如归的感觉！
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将培根放入一个大而深的煎锅中，用中高火将培根煎至酥脆，大约需要 10 分钟。
放在铺有纸巾的盘子上沥干水分。
将培根弄碎并放在一边。
将粘浆果、塞拉诺辣椒、大蒜和水放入小平底锅中，用中高温混合；煮沸，盖上盖子，小火煮10分钟。
将锅从火上移开并冷却。
将内容物转移到搅拌机中并搅拌直至光滑。
如果您愿意，您可以跳过慢煮步骤，将所有原料与几块棕色侧腹牛排混合。
将不粘锅放在中高火上；将侧腹牛排放入热煎锅中煮至完全变成棕色。
将番茄混合物倒在牛肉上并煮沸。
将鸡汤搅拌到混合物中，然后将热量降至中火。
盖上煎锅，小火煮至少 30 分钟，最多 1 小时，直至变软。
与此同时，将斑豆放入平底锅中，用中火加热至温热；将热量降至最低以保持温暖，直到需要为止。
将培根和斑豆搅拌到侧腹牛排混合物中；将混合物分装在 6 个碗中。
用洋葱、香菜、黑胡椒和酸橙角装饰。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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