Name: カリブ海豚ロース肉のブラックソース添え
Ingredients: 4 to 5 lb. 豚ロース肉のロースト（骨ありまたは骨なし）; 2 tsp. 塩; 1 tsp. ペッパー; 1/4 c. ラード; 2 大きめの玉ねぎ、厚めにスライス; 1/4 c. 酢; 12 熟したオリーブ、種を取り、みじん切りにする; 1 tbsp. ケーパー; 1/3 c. 種を入れたレーズン、みじん切り; 1 tbsp. 黒砂糖または糖蜜; 4 c. 水（約）; 2 玉ねぎ大または小4個、みじん切り; 1 1/2 lb. 皮をむき、4等分に切ったジャガイモ（中くらいの4〜6個）

カリブ海豚ロース肉のブラックソース添え

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カリブ海産ポークロースのブラックソース添えは、印象的なディナーです。 4～5ポンドの豚ロース肉のロースト（骨ありまたは骨なし）、小さじ2で作ります。塩、小さじ1コショウ、1/4 c。ラードと厚切りの大きな玉ねぎ 2 個を使用したこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。決して期待を裏切りません。