克里奥拉卡巴纳达
阿根廷丰收的炖牛肉，配上南瓜、杏干和根类蔬菜，有时直接放在空心的南瓜里。甜甜可口，充满戏剧性。
🔗 食谱改编自 TheMealDB
👨🍳 做法
将牛肉煎成棕色：在一个大锅中，将牛肉块煎成棕色。取出并放在一边。
炒蔬菜：在同一个锅中，将洋葱煮至半透明。加入胡萝卜、土豆和南瓜，煮几分钟。
慢炖：将牛肉放回锅中。加入肉汤和杏干。用盐和胡椒调味。小火煮1-2小时，直至牛肉变软。
食用：趁热搭配一块硬皮面包享用。
专业提示：
分批将牛肉煎至褐色，以确保其得到良好的烤焦效果，从而增加炖菜的味道。
在烹饪结束时添加水果可以保留其质地，并为菜肴增添微妙的甜味。
📹 Carbonada #meat #cold
📹 Chilean Carbonada. The best recipe you've ever tried.
📹 Se viene el 25 de mayo y se hace CARBONADA: el guiso que nos corona de gloria 🇦🇷
🍷 完美搭配
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